Rebanadas de pan tostado con ajo y limón

Cuando probéis éstas rebanadas de pan tostado con ajo y limón no querréis otras, os aseguro que están buenísimas, una receta además de muy fácil, muy rápida de preparar, otra ventaja es que si las guardamos en un recipiente hermético​ nos aguantarán varios días crujientes y perfectas. Nos pueden servir para un tentempié comiéndolas solas sin ningún relleno, o para hacer tapas estupendas, una de ellas y con lo que quedan perfectas éstas rebanadas, es con tomate y atún en escabeche, el tomate puede ser en rodajas o rallado sin piel, pero quedan espectaculares de ricas de las dos formas.

Dependiendo de lo grandes que cortéis las rebanadas se podrán utilizar para una tapa o para una tostada, que nos serviría estupendamente para una cena rápida, ya que podremos tenerlas echas de antemano, lo que nos facilitará la tarea, que a veces andamos con poco tiempo y el que tenemos no nos apetece ponernos a cocinar cosas complicadas sobre todo para las cenas y éstas ideas nos vienen de maravilla en esos casos.

 

Como preparar las rebanadas:

He utilizado pan de panadería de barra estrecha para que salieran pequeñas, pero se puede utilizar cualquier tipo de pan.

• Cortar rebanadas como de un dedo de gordas.

• En un bol pequeño echar la mantequilla derretida, el aceite, la ralladura de limón, el ajo en polvo, el perejil, sal y pimienta negra a gusto.
• Mover bien con un tenedor hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Se puede sustituir la mantequilla por aceite, pero la mantequilla le da un sabor especial.

• Pintar la bandeja del horno con aceite de oliva virgen.
• Ir repartiendo la mezcla en todas las rebanadas por un lado solamente y colocar sobre la bandeja con la parte untada hacia arriba.

Horno precalentado a 180º calor arriba y abajo / Hornear con la bandeja en el centro 15/20 minutos o hasta que estén doradas.