Galletas de letras Wilton decoradas

lunes, 10 de octubre de 2016

Galletas de letras Wilton decoradas

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20/25 galletas Dificultad:

  • Harina de repostería: 300g
  • Mantequilla: 170g
  • Azúcar glas: 70g
  • Huevos: 2 yemas
  • Aroma de vainilla: 1 cucharada
  • Sal: una pizca
  • Azúcar glas: 300g aprox. (GLASA)
  • Claras de huevo: 2 (GLASA)
  • Colorante: en gel de colores variados

Cuando recibí el bote de los moldes para galletas de letras y número de Wilton me sentí como una niña pequeña, ya que tanto el bote como las formas y el colorido de los moldes incitan a jugar con ellos, supongo que son ideales para hacer galletas con niños, y si además nos ponemos a decorarlas con glasa de colores ya ni os cuento lo divertido que tiene que ser, a lo mejor algún día lo pruebo.

Claro que mis niños son demasiado grandes para ello, así que juego yo, porque cada vez que decoro galletas me lo paso estupendamente con mis mezclas de colores y pensando como decorarlas.

galletas letras Wilton

Como preparar los ingredientes:

  • Tamizar la harina con la sal.
  • Ablandar como si fuera una pomada la mantequilla en el microondas.
  • Tamizar el azúcar glas.
  • Separar las yemas de las claras (las claras servirán para hacer la glasa).

Como preparar la masa de las galletas:

  • Echar en un bol el azúcar glas junto con la mantequilla pomada.
  • Mezclar con varillas (puede ser manual o eléctricas) hasta formar como una crema.
  • Añadir las dos yemas y el aroma, el que más os guste, y mezclar hasta que se integren bien.
  • Ir añadiendo la harina y mezclar con una espátula hasta añadirla toda.
  • Sacar a la encimera y mezclar con las manos pero no mucho sólo hasta formar una bola.
  • Colocar entre dos papeles de horno y estirar, el grosor será como más os guste, pero como una moneda de Euro servirá.
  • Dejar enfriar en la nevera una hora mínimo, se manejarán mejor las galletas después.
  • Sacar de la nevera y hacerlas con los moldes e ir colocándolas sobre la bandeja del horno.

Precalentar el horno arriba y abajo a 180º / Hornear bandeja centro unos 10/12 minutos o hasta que empiecen a dorarse las puntas.

  • Sacar con cuidado sobre una rejilla y dejar enfriar antes de decorar.

Como preparar la glasa:

Para ello podéis visitar mi receta de glaseado real.

  • Preparar la glasa con las dos claras como os indico en mi receta (si sobra se mete en la nevera y os aguantará unas semanas).
  • He utilizado para hacer los colores colorante en gel de Wilton.
  • Y he preparado cucurucho de papel de horno para utilizar la glasa de colores.

galletas letras Wilton

Y cuando tengamos preparada la glasa nos ponemos a decorar.

  • Primero cubrir toda la galleta con glasa blanca y dejar secar hasta que quede dura, serán una horas y después utilizar los colores a vuestro gusto.

galletas letras Wilton

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