Hojaldre relleno de arandanos y crema

lunes, 6 de junio de 2016

Hojaldre relleno de arandanos y crema

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90 minutos 5 tartitas Dificultad:

  • Hojaldre: 2 planchas
  • Almendra laminada:
  • Mermelada: de arándanos
  • Leche: 250ml (CREMA LIGERA)
  • Huevos: 2 (CREMA LIGERA)
  • Harina de maiz: tipo maizena 35g (CREMA LIGERA)
  • Nata montar: 200ml (CREMA LIGERA)
  • Azúcar: 50g (CREMA LIGERA)
  • Vaina de vainilla: 1 (CREMA LIGERA)

El hojaldre que maravilla de masa, sirve para preparar platos dulces y salados, simplemente cambiando el relleno.

Este postre no tiene muchas complicaciones a la hora de prepararlo, es sencillo, rápido y queda muy, muy rico, ya que el hojaldre es comprado, la mermelada también, lo único que hay que preparar es la crema pastelera y montar la nata, pero eso no es nada complicado, se os puede complicar más si queréis hacer el Hojaldre casero paso a paso, entonces sí, pero no es el caso, así que ya veréis cuando leáis la receta como me daréis la razón

 

Como preparar la crema ligera:

La crema ligera es una crema pastelera mezclada con nata montada y queda una crema riquísima, podéis prepararla con los ingredientes que os pongo aquí pero siguiendo mi receta de Crema ligera

Crema pastelera ligera

  • Dejar enfriar unas horas ésta preparación en la nevera antes de rellenar las tartitas.

Hornear el hojaldre:

  • Cortar cuadrados o círculos del tamaño que queráis que sean las tartitas.
  • Hay que cortar dos por tarta.
  • Ir colocándolos sobre una bandeja forrada de papel de horno.
  • Pinchar uno de los cuadrados con un tenedor para que no suba mucho.
  • En el otro echar almendras crudas laminadas.

Horno precalentado arriba y abajo a 220º / Hornear bandeja centro hasta que esté dorado el hojaldre unos 15/20 minutos.

Montaje de la tartita:

  • En el cuadrado que no tenga las almendras hacer un hueco.
  • Echar una cucharada de mermelada de arándanos en esta ocasión, pero se puede utilizar de cualquier sabor que os guste.
  • Echar un poco de crema ligera y tapar con el cuadrado de las almendras

Se puede presentar con hilos de chocolate o con azúcar glas.

mini tartas de hojaldre

 

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