Divertido menú de croquetas y huevos

lunes, 25 de marzo de 2013

Divertido menú de croquetas y huevos

9 Comentarios ,

120 minutos 3/4 personas Dificultad:

  • Pechugas de pollo: 250g
  • Harina todo uso: 100g
  • Aceite de oliva suave: 125g
  • Aceite de oliva virgen extra: 3/4 cucharadas
  • Leche: 800ml
  • Huevos: de codorniz
  • Tomates cherry:
  • Sal:
  • Pimienta negra:
  • Queso de untar:
  • Pan rallado:
  • Huevos: 2

De vez en cuando podemos dar una sorpresa a los niños, y no tan niños, presentándoles un plato divertido además de nutritivo, este menú es prueba de ello, son unas simples croquetas, pero a veces la forma de presentar a los niños un plato divertido les resulta mas atractivo y sobre todo para los que son malos comedores tenemos que hacerlo, en esta ocasión lo he acompañado por unos huevos de codorniz y lechuga, como veis es un plato completo, que además tiene una presentación muy cuidada y divertida y seguro que no dejarán nada en el plato, os lo aseguro.

 

Como preparar el menú:

  • Picar el pollo a trozos muy pequeños, yo lo hago con picadora, no picada de pollería.
  • Poner en una cacerola el aceite de oliva suave, cuando esté caliente echar el pollo y rehogar unos minutos.
  • Añadir la harina y dejar cocinar 2 minutos a fuego medio.
  • Ir añadiendo la leche poco a poco e ir moviendo con varillas al principio, hasta que esté más espeso, después seguiremos con cuchara de madera, hasta añadirla toda.
  • Dejar cocer unos diez minutos para que tome cuerpo y espese un poco, pero sin dejar de mover y con fuego medio.
  • Cuando haya cocido retirar del fuego echar en un recipiente lo más liso posible pero con algo de fondo después será la altura de las croquetas y dejar enfriar.
  • Cuando esté bien fría hacemos las forma que más nos guste, en este caso utilicé cortapastas que utilizo para hacer galletas.
  • Pasar por huevo batido y pan rallado.
  • Echar abundante aceite en una sartén y dejar calentar.
  • Dorar las croquetas por ambos lados y sacar sobre papel de cocina.

Después utilicé los huevos cocidos de codorniz y los tomatitos para formar las setas, los puntitos los hice con queso de untar.

,
Pin It

9 comentarios

Deja una respuesta