Postre de leche y caramelo sin horno

Postre de leche y caramelo sin horno, me encanta tener recetas de postres que sean fáciles de preparar y no requieran horno.

Este postre se puede preparar con una base de bizcocho, con una base horneada de hojaldre, con una base horneada de masa quebrada o sin ninguna base, admite lo que se nos ocurra, porque está buenísimo.

Cómo preparar el postre de leche y caramelo:

Ingredientes:

500ml Leche

65gr Mantequilla

75gr Harina todo uso

150gr Leche condensada

Bizcochos (opcional)

Preparación:

• Poner la mantequilla en una cacerola al fuego, cuando esté derretida echar la harina y dejar tostar unos 4 minutos a fuego mínimo.

• Añadir la leche a temperatura ambiente, y la leche condensada.
• Dejar cocer al mínimo y sin dejar de mover hasta que espese.

• Echar en los moldes elegidos, o la base que os guste, el hojaldre o cualquier otra base debe estar horneada, en esta ocasión utilicé unos bizcochos comprados en los vasitos pequeños y sin ninguna base en el grande.

Cómo preparar la salsa de caramelo:

Ingredientes:

100gr Azúcar

8gr Maizena

100ml Agua del tiempo

60ml Agua caliente

Preparación:

• Deshacer la maizena en agua del tiempo.
• Echar el azúcar en un cazo y dejar que se forme el caramelo.
• Retirar del fuego y con muchísimo cuidado echar el agua caliente, al echar el agua puede saltar y quemarnos.
• Dejar que pierda fuerza y volver a poner al fuego, echar la maizena con el agua y dejar cocer a fuego mínimo hasta que espese.
• Echar sobre la crema de leche y meter a la nevera a enfriar, de un día para otro está mejor.