Costillar de cerdo asado a la miel

lunes, 26 de agosto de 2013

Costillar de cerdo asado a la miel

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45 minutos 2 raciones Dificultad:

  • Costillas de cerdo: 600g
  • Albahaca: 1/2 cucharadita
  • Tomillo: 1/2 cucharadita
  • Orégano: 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada
  • Miel: 1 cucharada
  • Sal:
  • Pimienta negra:

Siempre he sido un poco escéptica a la hora de utilizar la miel en los asados, no me gustaba demasiado la idea de los agridulces, pero estaba equivocada, ya que hay que probar las cosas antes de cerrarse en banda, así que un día probé ésta receta de costillar de cerdo que me dio mi prima, y tengo que reconocer que me encantó, las costillas quedan riquísimas y la miel les aporta un sabor diferente pero muy agradable.

Lo mejor de todo es que es un plato muy, muy sencillo de cocinar, ya que se ponen al horno y listo, en unos minutos una comida o cena estupenda, y como las costillas son una parte del cerdo que mas grasa tiene las acompañamos mejor con una ensaladita, y así las podemos comer de vez en cuando sin sentir culpa por la grasa, porque si no tenemos ningun problema estoy convencida que hay que comer de todo pero sin abusar de nada, así estaremos tranquilos de aportar todos los nutrientes necesarios para llevar una alimentación saludable, pero claro está si ayudamos a mover el corazón moviendo un poco las piernas y andando más, mejor que mejor.

 

Como asar el costillar:

  • Pedir al carnicero que os corte el costillar como si fueran chuletas.
  •  Salpimentar las costillas y echarlas en un bol donde las untaremos con las hierbas, si no os gustan las que os pongo las podéis sustituir por las que más os gusten.
  • Echar el aceite de oliva, envolver bien y dejar macerar una hora en la nevera.
  • Colocarlas en una cazuela de barro, fuente de horno o incluso la bandeja y hornear.

Horno precalentado a 180º / Hornear 30 minutos.

  • Cuando lleven aproximadamente 30 minutos echar la cucharada de miel por encima y dejar que se terminen de hacer otros 10/15 minutos más.

Costillas cerdo miel

 

 

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