Hamburguesita de atún a la plancha

lunes, 6 de mayo de 2013

Hamburguesita de atún a la plancha

13 Comentarios ,

60 minutos 3/4 personas Dificultad:

  • Atún: 400g
  • Huevos: 2
  • Pan: de molde 2 rebanadas
  • Leche: 100ml
  • Sal:
  • Pimienta blanca:
  • Ajo en polvo: 1/2 cucharadita
  • Albahaca: Una pizca
  • Pan rallado:

A veces se nos complica la vida a las madres cuando nuestros pequeños se niegan a comer pescado, pues bien, si les preparáis esta hamburguesita de atún ni se darán cuenta que lo están haciendo, de igual forma podéis utilizar otro tipo de pescado, por ejemplo el salmón, si queréis podéis visitar mi receta de tortas de salmón, es otra forma de prepararlo que también esta riquísima.

Y como al preparar la mezcla tenemos que limpiar bien de espinas el pescado que utilicemos, estaremos tranquilos a la hora de que se puedan encontrar alguna espina, esto también vale para los mayores, que haberlos los hay que odian el pescado, o por lo menos que no lo soportan por las molestas espinitas.

 

Como preparar la hamburguesita:

  • Limpiar el atún de espinas y quitar la parte que suele traer negra.
  • Picar con picadora, o si no tenemos lo hacemos a mano, procurando que esté muy picado.
  • En un bol añadirel atún, los huevos, el pan, que habremos remojado antes con la leche, sal, pimienta, el ajo, la albahaca y movemos bien.

Si veis que queda una mezcla muy blanda que no os va a permitir hacer las hamburguesas, añadir un poco de pan rallado, pero hay que echarlo con cuidado para que no nos queden al final duras, simplemente para que las podamos manejar.

  • Dejar una hora la mezcla en la nevera reposando.

Hamburguesita atún

  • Para hacerlas coger una porción, el tamaño va a depender de lo grandes que las queramos y extender sobre pan rallado, la dejamos lo gordita que nos guste.

Como veis he utilizado un aro para que me salieran todas iguales, un capricho que tuve, pero no es necesario, salen sin él muy bien.

  • Echar en una sartén una pizca de aceite de oliva virgen y hacerlas a la plancha por los dos lados.

Hamburguesita atún

Pin It

13 comentarios

Deja un comentario